同“厨”。
詳細字義
◎ 廚
廚 chú
名词
(1) (形聲。从广( yǎn)，尌( shù)聲。本義:廚房)
(2) 同本義 廚，庖屋也。 ——《說文》
《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。 ——《說文句讀》
廚主食者也。 ——《蒼頡篇》
是以君子遠庖廚也。 ——《孟子·梁惠王上》
飾廚傳，俗字誤作廚。 ——《漢書·宣帝紀》
三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
軒東故嘗爲廚，人往，從軒前達。——歸有光《項脊軒志》
又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
(3) 主持烹飪的人 如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶，廚司，廚子，廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)
(4) 操辦官食的官 賢母病，長安廚給祠食。 ——《漢書·王嘉傳》
又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的僕役)
(5) 菜餚 夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》
又如:廚膳(廚饌，飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)
詞性變化
◎ 廚 chú
動
(1) 烹飪;烹調 竹裏行廚，花下提壺。——元· 曹德《折桂令》
又如:廚養臣(掌管君主膳食的官員)