特色服务

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一、立足精益管理，强化服务职能

后勤服务繁杂且点面多而广，如何确保服务既优质又高效，是我们一直追求的。市局（公司）机关食堂自建立以来，始终坚持精益管理、全心全意为广大员工做好服务的宗旨，着力将机关食堂打造成让员工舒心、让企业放心的后勤管理机构。

（一）严把“五个关口”，保障食品安全

始终将“食品安全无小事”放在第一位，从源头抓起，每道程序都力求精益管理。

一是把好食品原材料采购关。规范食堂采购行为，采取菜品供应商统一招标制，由供货方取得相应资质成为合格供方后，方可为食堂供货。特别是对食堂米面、蔬菜、调味品、鱼肉类、食用油等主要食品、副食品的大宗供应商，确保从源头上杜绝不达标原材料的流入。同时，对肉类食材，要求供方提供肉类检疫合格证。不定期安排人员去市场作调查，了解各类菜品的质量和价格，做好记录。

二是把好原材料验收关。每天安排专人从“质量验收、价格验收、数量验收”三方面检验食材，并将验收的内容、数量结果记录在验收单上，与供应商做好核对后双方签字认可。严格登记造册库存物品的品牌、生产日期、保质期、合格证等信息，对原材料的使用，切实做到统一开据领料单和每日登记核算。

三是把好库房管理关。制定并完善了库房管理相关规定，严格遵守原材料验收入库和出库原则，建立台帐登记制度，对供应商供应的食材情况，建立电子台帐和手工台帐，便于及时准确的反应出食材资料和库存情况。同时加强对库房物品的分类整理，遵循先进先出原则，及时清理货物，并根据每日的库存量及时提出申购需求，做到准确无误。

四是把好流程检验关。合肥市局（公司）建立了一套完善的职工食堂菜品加工和服务流程，实行定岗定责，做到每个加工流程和服务区域都有专人操作、专人检查，相继印制了《卫生安全自查表》、《清洗记录表》、《消毒记录登记表》、《食品留样登记簿》等，加强对每一流程的控制，以保证食品安全和服务质量。

（四）规范接待制度，践行节约措施

后勤管理部门严格按照机关公务接待规范，建立接待服务和管理等一系列相关制度。

一是接待方面。积极做好接待国家局、省局（公司）、地方政府单位检查、调研及外地市学习考察工作。在接待过程中，坚持中央及国家局、省局（公司）、市局（公司）下发的“改进工作作风、密切联系群众的八项规定”及实施细则要求，积极转变工作作风，坚持“严标准，低开支”，成功完成各项接待任务。做好全市一级、二级、三级会议的会务保障工作，把周到细致、热情融入到接待工作中。

二是节约方面。后勤服务工作管的住、用的好、有效果是我们一直追求的目标，特别是在减少浪费、节能减排方面。为此，我们不断提高后勤员工的节约意识，从进货、清洗、加工等几个环节入手，梳理优化流程，减少非增值点，着力开展厉行节约活动，加强对后勤工作的管理监督，关好水、电、门窗，做到无长流水，无长明灯，杜绝“滴、漏”现象的发生。积极开展形式多样的节约意识宣传活动，在就餐区域张贴宣传牌的形式，温馨提示职工从一粒米、一滴水做起，节约身边的资源。并大力倡导文明就餐、勤俭节约的社会公德意识，让 “厉行节约、反对浪费”这一时代理念深入到每个员工心里。

合肥市局（公司）后勤管理工作，虽然在过去取得一定的成绩，但与大家的要求和标准还有一定的距离，成绩的取得得益于上级主管部门的指导、得益于领导和各部门的支持、得益于各位员工对我们工作的鼓励和理解。今后，我们将继续保持高度的责任感和使命感，抓管理、降低本，做一个上下满意的后勤保障部门。