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奶牛场生产管理

1、奶牛生产定额管理

（1）重视奶牛场生产中组织生产管理制度和生产责任制

生产管理的重要内容之一是有健全的岗位责任制。通过生产责任制，做到责任分明，分工明确，奖罚落实，用料有计划，生产有安排，生产指标能及时检查，养牛生产成本可随时核算，出现亏损可及时纠正。同时有利于提高工效，实行科学养牛，提高产犊率、成活率和奶产量。

（2）奶牛场生产定额

奶牛场计划中的定额种类很多，劳动定额、人员配备定额、饲料贮备定额、机械设备定额、物资贮备定额、产品定额、财务定额等。

（3）制定奶牛生产定额

奶牛生产中制定科学、合理的生产定额至关重要。定额偏低，用以制定的计划，不仅是保守的，而且会造成人力、物力及财力的浪费；定额偏高，制定的计划是脱离实际的，也是不能实现的，且影响员工的生产积极性。

奶牛场主要生产定额的制定包括：①人员配备定额、②劳动定额、③饲料消耗定额、④成本定额。

（4）定额的修订与管理定额

①定额的修订 在每年编制计划前，必须对定额进行一次全面的收集、调查、整理、分析，对不符合新情况、新条件的定额进行修订；并补充齐全的定额和制定新的定额标准，使计划编制有可靠的依据。

②管理定额 牛场应根据具体情况，确定工作人员的管理定额，使具体工作落实到人，专人专职。

（5）奶牛场劳动组织形式

奶牛场的劳动组织，有一班制和二班制两种形式。

一班制是牛的饲喂、挤奶、刷拭、清除粪便、打扫牛舍等工作，全部由1名饲养员包干，一般每人管8～12头；

二班制是将牛舍内一昼夜的工作由2名饲养员共同管理，分别在白天及晚间轮流值班，适用于实行多次挤奶（四五次）的牛场，一般管理12～16头牛或更多些。

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