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牛奶是日常生活中不可缺少的饮品。但是人们对于生牛乳是否能加热存在一些疑问。在这里我们将详细介绍生牛乳能否加热以及加热后的影响。

一、生牛乳能否加热

生牛乳是指未经任何处理的牛乳，其中包括了多种不同的营养成分，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，但它们都不经过消毒。生牛乳可直接饮用，也可以加热后再喝。生牛乳加热可以杀死其中的细菌和微生物，使得牛奶更加安全和卫生。

二、生牛乳加热后的影响

1、减少细菌和微生物的数量

生牛乳中含有大量的细菌和微生物。如果喝下带菌的牛奶，会导致肠胃疾病，给身体带来伤害。加热牛奶可以有效地杀死其中的细菌和微生物，使得牛奶更加卫生。

2、温度不宜过高

加热生牛乳时温度不宜过高，最好控制在七十五度以内。过高的温度会使得蛋白质等营养成分部分脱失，而且还可能导致脆性骨髓细胞破裂，并产生苯丙氨酸等致癌物。

3、建议使用专业的牛奶机

加热牛奶无论是时间还是温度都需要一定的控制，因此，我们建议使用专业的牛奶机，通过智能控制温度和时间，使得牛奶更加健康，安全。

结语：

总结：生牛乳加热是完全可以的，而且还有很多好处。我们在加热的过程中，需要注意温度和时间控制，还需要使用专业的牛奶机，以免对身体造成损害。让我们饮用更加安全、健康的牛奶吧！